Quel est l'impact d'une réglementation sur l'étiquetage et la publicité stricte sur le comportement d'achat du consommateur ?

L’obésité est un enjeu mondial du XXIème siècle. Le nombre d’adultes et d’enfants en surpoids ou obèse ne cesse d’augmenter dans le monde ainsi qu’en France. Afin de lutter contre ces maladies, de nombreux pays mettent en place des réglementations sur l’étiquetage et la publicité.
De plus en plus de français cherchent à consommer mieux et plus sainement. Cependant, les consommateurs sont peu nombreux à comprendre les valeurs nutritionnelles présentes au dos du produit. Le nutri-score permet d’avoir un repère visuel de la qualité nutritionnelle du produit. Celui-ci est facultatif.
On peut alors se demander si rendre le nutri-score obligatoire permettrait d’améliorer le comporter d’achat ? de mieux consommer ? et comme objectif final de réduire l’obésité en France ?