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ouvrageLa France a depuis longtemps cédé au patrimoine gastronomique mondial quelques-unes de ses plus grandes recettes. Issus de nos terroirs, la choucroute alsacienne, le boeuf bourguignon ou le cassoulet toulousain ont ainsi rejoint le panthéon des [...]
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Gosset, M. (2014). La cuisine régionale française. Paris : De Vecchi.ouvrageThis publication aims at improving the ability of the tourism sector to develop and present destinations and heritage sites in a more comprehensive manner, by providing guidance on the development of successful and effective heritage communicati[...]
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Organisation mondiale du tourisme, . (2011). Communicating Heritage : A Handbook for the Tourism Sector. Madrid, : World Tourism Organization (UNWTO).ouvrageChristian Sallenave Françoise Choay Guy Lambert Ahmad Junaid Sorosh-Wali | Talence : Bastingage | 2008Bordeaux consacrée par l'Unesco Patrimoine mondial de l'Humanité. L'enjeu de ce beau livre, à la fois artistique et politique, scientifique et populaire, n'est pas seulement de mettre en scène la beauté de l'architecture et d'un paysage urbain e[...]
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Sallenave, C., Choay, F., Lambert, G., Sorosh-wali, A.J., Boisseau, J.P., Juppé, A. (2008). Bordeaux - Unesco : Les enjeux du Patrimoine Mondial de l'humanité. Talence : Bastingage.ouvrageDenizeau, G. (2008). Monuments de France. Paris : Larousse.ouvrage
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Bourgeois, F., Poma, W. (2006). Monuments de Paris et leurs petites histoires (Les). Paris : Editions Jean-Paul Gisserot.ouvragePower, F., Roli, G.I.. (2002). Irlande : Le Livre d'or.ouvrageDepuis trois décennies, le patrimoine issu de la longue histoire maritime européenne a été considérablement amplifié, renouvelé, modernisé. Rassemblements de bateaux anciens, fêtes de la mer, petits et grands musées, centres de la mer sont de pl[...]
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Péron, F., Geolittomer-brest, . (2002). Le patrimoine maritime : construire, transmettre, utiliser, symboliser les héritages maritimes européens. Rennes : Presses universitaires de Rennes.ouvrage
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Chesnel, M. (2001). Tourisme culturel de type urbain (Le) : aménagement et stratégies de mise en valeur. Paris : L'Harmattan.ouvrage
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Pearson, M., Sullivan, S. (1999). Looking after heritage places : Basics of heritage planning for managers, landowners and administrators (The). Melbourne : Melbourne University press.ouvrageOreiller de la Belle Aurore, Demoiselles de Cherbourg à la nage, mogettes de Vendée, rigotte de Condrieu, angélique de Niort? l'inventaire des mets et délices de la cuisine française est intarissable. De la table des rois au marché de Rungis, de[...]
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Pitte, J.R., Voyer, C. (2017). Atlas gastronomique de la France. Paris : Armand Colin.ouvrageDepuis le 1er janvier 2016, les anciennes régions Aquitaine, Limousin et Poitou-Charentes forment une seule entité : La Nouvelle- Aquitaine. C est un fait majeur dans l histoire de la décentralisation française, ce territoire devenant la plus gr[...]
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A la découverte de la Nouvelle-Aquitaine : Inventaire sentimental & patrimonial. (2018). Biarritz : Atlantica.ouvrage
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Hormillosa, D.R.., Holt, D.I.. Australia : A visual journey across the island continent. [S.l.] : Little Hills Press.